4/7 OPEN 全席扉付き完全個室　3時間飲み放題　朝採れ旬魚×京風和食　板前居酒屋　奏　新橋店

■青のり豆腐

ふわりと香る青のりをまとわせた、なめらか食感の自家製豆腐。

口に広がる磯の風味が食欲をそそります。

■海鮮サラダ

鮪やサーモンなど彩り豊かな魚介を贅沢にあしらったサラダ。

特製の和風ドレッシングが素材の甘みを引き立てます。

■～漁港直送鮮魚～ 刺し身盛り合わせ

旬の魚を板前の技で華やかに盛り付け。

厚切りに仕立てたネタが鮮度と食感を際立たせます。

■豚肩ロースの西京焼き

白味噌の香ばしさが食欲をくすぐる逸品。

じっくり漬け込んだ豚肩ロースは、しっとりと柔らかく仕上げました。

■銀ムツの煮付け

脂のりの良い銀ムツを、出汁のきいた煮汁でふっくら炊き上げました。

ほぐすたびに旨みが染み出す、酒に合う逸品です。

■鰤しゃぶ

さっと出汁にくぐらせることで引き立つ鰤の旨み。

脂のりと繊細な食感を味わう、冬はもちろん、季節問わず愉しめる贅沢鍋。

■〆のおうどん

鰤しゃぶの出汁を最後まで堪能できる、優しい味わいのうどん。

つるりとした喉ごしで締めにぴったり。

■香の物

季節の漬物を数種盛り合わせ。

食後の口直しとして、さっぱりとお召し上がりください。